|
Sklokeramická varná zóna
Princip činnosti
Sklokeramická deska využívá jako zdroj tepla odporovou topnou spirálu, totožnou jako u litinové plotýnky. Vzhledem k tomu, že sklokeramika není elektricky vodivá může být spirála přímo pod ní bez dodatečné izolace. Tak dochází nejen k ohřevu průchodem tepla, ale také k ohřevu infračerveným zářením. Vzhledem k dobré tepelné propustnosti sklokeramiky ve vertikálním směru je tak dosaženo vyšší účinnosti přenosu tepla do nádoby. Hladký povrch zajišťuje dobrý kontakt mezi varnou plochou a nádobou.
| Nákres sklokeramické varné zóny |
Výhody:
- rychlý přenos tepla
- snadné čištění
- elektronické řízení a pokročilé funkce
Nevýhody:
- vysoká spotřeba energie
- pomalá regulace ohřevu
- vysoká teplota varného místa
- vysoké zbytkové teplo (těžko využitelné)
Ve zkrácené verzi pro magazín Inspirace EURONICS č.1 / 2009 Miloš Chadt milos@chadt.cz milosch@centrum.cz
obrázek: Miloš Chadt
Články s podobnou tématikou:
|
|
Poslední aktualizace 19.04.2016 00:00 Založení stránek 20.7.2005 Staňte se fanoušky, dovíte se o nových článcích v předstihu.
|